Voilà, notre atelier du Père Noël va bientôt fermer ses portes, lundi normalement, ensuite nous, petits lutins, pourrons aider maman à des choses bien plus intéressantes ! (Qu'est ce qu'on va cuisiner pour les fêtes!) On vous laisse pour le moment une petite recette, le temps qu'on soit prêt à publier de nouveaux articles !

A bientôt les amies! Bisous!

GATEAU MAMETTE

Pour 6 personnes :

4 pommes

120g de farine

150g de sucre

6 cuillères à soupe d'huile

6 cuillères à soupe de lait

3 oeufs

1 sachet de levure

70g de beurre ramolli

1/ Préparez la pâte : dans une terrine, mélangez la farine et 90g de sucre. Faites un puits au centre et versez-y l'huile, le lait et 2 oeufs entiers. Incorporez ces éléments doucement avec une cuillère en bois. Mélangez bien et ajoutez la levure.

2/ Préchauffez le four Th.7. Epluchez et coupez les pommes en tranches.

3/ Beurrez un moule à manqué de 25cm de diamètre, versez-y la pâte et garnissez le dessus de quartiers de pommes. Enfournez et comptez 30 mn de cuisson.

4/ Préparez la crème : dans la terrine, battez un oeuf, ajoutez 60g de sucre et 50g de beurre ramolli en continuant à battre  pour bien mélanger les éléments. Versez cette préparation sur le gâteau 15 mn avant la fin de la cuisson. Démoulez le gâteau chaud.

Bonjour à tous! Pas beaucoup de nouvelles ces derniers temps, avec ce temps affreux, on est mieux chez soi sous la couette ! De plus notre ami Kenji est puni car môsieur a pris la poudre d'escampette hier soir et ce matin alors qu'on jouait dans le jardin ! Hop! sous le portail et il a filé comme une bombe dans la cité, traversant des routes habituellement passantes (ouf! c'était le week end)

Je suis au lit maintenant mais je vous mets le premier gâteau au citron que j'ai fait ;

Mon kiné disait que celui-là ressemblait à une citrouille :-/ (pfff! aucune sensibilité artistique lol) voici la recette quand même pas mal :

Ingrédients :

Biscuit

4 oeufs

150g de sucre

70g de farine

50g e fécule de pomme de terre

1 pincée de sel

Crème

3 citrons non traités

3 oeufs

180g de sucre

1 cuil. à soupe de Maïzena

50g de beurre

Meringue

3 blancs d'oeufs

180g de sucre en poudre

1/ Préchauffez le four (Therm 7 - 200°C)

2/ Préparez le biscuit : cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans une terrine, mettez les jaunes et le sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans un petit saladier, mélangez la farine avec la fécule. En tamisant, incorporez ce mélange à la préparation oeufs-sucre. Montez les blancs en neige ferme en ajoutant le sel. Incorporez-les délicatement à la préparation. Beurrez un moule à manqué de 24cm de diamètre, puis versez-y la préparation en lissant bien la surface. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 30mn. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche; sinon, prolongez de 5 mn. Démoulez le gâteau sur une grille. Laissez refroidir.

3/ Préparez la crème : lavez les citrons en les brossant. Râpez finement le zeste de 2 d'entre eux. Pressez le jus de tous les citrons et versez-le dans une petite casserole avec les zestes. Faites chauffer sur feu doux. Pendant ce temps, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez la maïzena puis versez peu à peu le jus de citron chaud en continuant à battre. Reversez la crème obtenue dans la casserole. Sans cesser de délayer à la spatule, faites cuire sur feu doux. Veillez à ne pas faire bouillir et à empêcher que la crème n'attache. Incorporez la beurre et laissez la crème refroidir. Quand le gâteau est bien froid, coupez-le en 2 disques horizontaux. Fourrez-le avec la crème refroidie.

4/ Préparez la meringue : Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-leur le sucre en pluie et continuez de fouetter jusqu'à obtention d'une meringue bien brillante. A l'aide d'une spatule souple, masquez entièrement le gâteau avec la meringue. Disposez-le sur un plat allant au four.

5/ Pour dorer la meringue, passez le gâteau quelques minutes sous le gril du four. Servez froid.

Voici aujourd'hui une petite recette toute simple, que j'adore et qui en fait craquer plus d'un ! Le samedi est un jour idéal pour se mettre aux fourneaux ^^